A Jerez de la Frontera, au cœur de l'Andalousie traditionnelle, l'École Royale Andalouse d'Art Équestre constitue un véhicule culturel et social du Patrimoine Équestre. Véritable Institution équestre Européenne à l'égal de l'école de Saumur, en France, ou de Vienne, en Autriche, elle est le reflet de l'importance du cheval dans l'histoire espagnole.
Au temps des découvertes du continent sud américain, les chevaux, élément primordial des colons, embarquaient sur les goélettes à Cadix, à une trentaine de kilomètres de l'école. Mais aujourd'hui, le spectacle "comment danse les chevaux andalous" reflète une époque plus apaisée et gracieuse aux origines arabo-andalouse, mais aussi gitanes...
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